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Barbera d’Asti DOCG
Equilibrio fresco e fruttato.
Originario della nostra zona è il tipico vino della tradizione contadina e popolare piemontese da consumare giovane.
Il Barbera che non manca mai sulla nostra tavola, che piace a tanti in tutto il mondo.
Barbera d’Asti DOCG
Equilibrio fresco e fruttato.
Originario della nostra zona è il tipico vino della tradizione contadina e popolare piemontese da consumare giovane.
Il Barbera che non manca mai sulla nostra tavola, che piace a tanti in tutto il mondo.
Provenienza
Nostri vigneti
Invecchiamento
3-5 anni
Uvaggio
Barbera 100%
Gradazione media
13 % vol
Caratteristiche
Il classico equilibrio di frutta e acidità. Un ottimo accompagnamento per molte cucine.
Barbera d'Asti DOCG
Scheda tecnica
Il Vino
Bottiglie prodotte (media)
30000
Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni in serbatoi termocontrollati
Affinamento
In serbatoi acciaio inox con temperatura controllata per 8/9 mesi
Colore
Rosso rubino intenso, tendente verso il granata con l’affinamento
Profumo
Intenso e vinoso quando giovane, persistenza di note speziate
Sapore
Al gusto richiama la ciliegia e la prugna, con l’evoluzione c’è un forte richiamo alla confettura, comunque sempre pieno e armonioso
Gradazione alcolica media
13 % vol
Temperatura servizio
16-18 °C
Invecchiamento
3-5 anni
Il Terreno
Provenienza
Nostri vigneti
Uvaggio
Barbera 100%
Ceppi per ettaro
6000
Età dei ceppi
8-10 anni
Sistema allevamento
Guyot
Esposizione al sole
Sud/sud-est
Suolo
Base calcarea, misto argilla
Resa
9000 kg per ettaro
Profumi e sentori di Barbera d’Asti DOCG
Note aromatiche
Prugna
Ciliegia
Pepe
Pelle
Creare la giusta armonia tra profumi e sapori
Abbinamenti
È il vino ideale per chi ama bere quotidianamente un buon bicchiere durante i pasti. Versatile, si può abbinare con gli svariati piatti della cucina piemontese e non.
Carpaccio di carne
Pollo arrosto
Zuppa di legumi
Anolini in brodo
Mood
Lasciati ispirare
Book
1984
George Orwell
Movie
Pulp Fiction
Quentin Tarantino
Song
Voodoo Child
Jimi Hendrix
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