Barbera d’Asti DOCG

Barbera d'Asti DOCG

Barbera d’Asti DOCG

Equilibrio fresco e fruttato.

Originario della nostra zona è il tipico vino della tradizione contadina e popolare piemontese da consumare giovane.

Il Barbera che non manca mai sulla nostra tavola, che piace a tanti in tutto il mondo.

Barbera d’Asti DOCG

Equilibrio fresco e fruttato.

Originario della nostra zona è il tipico vino della tradizione contadina e popolare piemontese da consumare giovane.

Il Barbera che non manca mai sulla nostra tavola, che piace a tanti in tutto il mondo.

Provenienza

Nostri vigneti

Invecchiamento

3-5 anni

Uvaggio

Barbera 100%

Gradazione media

13 % vol

Caratteristiche

Il classico equilibrio di frutta e acidità. Un ottimo accompagnamento per molte cucine.

Barbera d'Asti DOCG

Scheda tecnica

Il Vino

Bottiglie prodotte (media)

30000

Vinificazione

Pigiatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni in serbatoi termocontrollati

Affinamento

In serbatoi acciaio inox con temperatura controllata per 8/9 mesi

Colore

Rosso rubino intenso, tendente verso il granata con l’affinamento

Profumo

Intenso e vinoso quando giovane, persistenza di note speziate

Sapore

Al gusto richiama la ciliegia e la prugna, con l’evoluzione c’è un forte richiamo alla confettura, comunque sempre pieno e armonioso

Gradazione alcolica media

13 % vol

Temperatura servizio

16-18 °C

Invecchiamento

3-5 anni

Il Terreno

Provenienza

Nostri vigneti

Uvaggio

Barbera 100%

Ceppi per ettaro

6000

Età dei ceppi

8-10 anni

Sistema allevamento

Guyot

Esposizione al sole

Sud/sud-est

Suolo

Base calcarea, misto argilla

Resa

9000 kg per ettaro

Profumi e sentori di Barbera d’Asti DOCG

Note aromatiche

Prugna

Ciliegia

Pepe

Pelle

Creare la giusta armonia tra profumi e sapori

Abbinamenti

È il vino ideale per chi ama bere quotidianamente un buon bicchiere durante i pasti. Versatile, si può abbinare con gli svariati piatti della cucina piemontese e non.

Carpaccio di carne

Pollo arrosto

Zuppa di legumi

Anolini in brodo

Mood

Lasciati ispirare

Book

1984

George Orwell

Movie

Pulp Fiction

Quentin Tarantino

Song

Voodoo Child

Jimi Hendrix

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