Ribota

Moscato d'Asti DOCG

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Ribota

Perfetto con i dessert... E non solo!

Il terroir, l'altitudine e l'esposizione sono fondamentali per determinare la qualità del nostro moscato.

Dolce ed effervescente. Gli aromi floreali e mielati, ti porteranno a far un tuffo nel passato tra canti, buon umore e festeggiamenti di fine vendemmia.

Ribota

Perfetto con i dessert... E non solo!

Il terroir, l'altitudine e l'esposizione sono fondamentali per determinare la qualità del nostro moscato.

Dolce ed effervescente. Gli aromi floreali e mielati, ti porteranno a far un tuffo nel passato tra canti, buon umore e festeggiamenti di fine vendemmia.

Provenienza

Nostri vigneti

Invecchiamento

1-2 anni

Uvaggio

Moscato 100%

Gradazione media

5,5 % vol

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Scheda tecnica

Origini del nome

Dal dialetto Piemontese, fare una "ribota" vuol dire ritrovarsi in amicizia per mangiare, bere, ridere e scherzare in allegra compagnia.

Moscato d'Asti DOCG

Scheda tecnica

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Il Vino

Bottiglie prodotte (media)

12000

Vinificazione

Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia manuale in piccole cassette, pressatura pneumatica e soffice dei grappoli, fermentazione

Affinamento

3 mesi in autoclave da 50 hl con temperatura controllata elettronicamente e mantenimento gas di fermentazione

Colore

Giallo paglierino intenso

Profumo

Aromi di frutta fresca

Sapore

Dolce, fresco e fragrante

Gradazione alcolica media

5,5 % vol

Temperatura servizio

12 °C

Invecchiamento

1-2 anni

Il Terreno

Provenienza

Nostri vigneti

Uvaggio

Moscato 100%

Ceppi per ettaro

5500

Età dei ceppi

29-31 anni

Sistema allevamento

Guyot

Esposizione al sole

Sud/sud-est

Suolo

Base calcarea, misto argilla

Resa

9000 kg per ettaro

Profumi e sentori di Ribota

Note aromatiche

Salvia

Miele

Mela

Agrumi

Creare la giusta armonia tra profumi e sapori

Abbinamenti

Questo vino, famoso nel mondo in abbinamento con i dessert, si sta riscoprendo ottimo anche come aperitivo.

Zabaione

Macedonia con fragole

Torta di frutta

Biscotti di meliga

Scopri come smaltire la bottiglia

Mood

Lasciati ispirare

Book

Le notti bianche

Fëdor Dostoevskij

Movie

Le Fabuleux destin d'Amélie Poulain

Jean-Pierre Jeunet

Song

Summer Wine

Nancy Sinatra

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