Barolo DOCG

Barolo DOCG

Acquista ora

Barolo DOCG

Personalità intensa e profonda.

Vino affascinante. Longevo e complesso. I tannini vigorosi richiedono il giusto invecchiamento per ricevere la massima espressione nel calice.

Uno dei vini più pregiati della nostra Regione.

Barolo DOCG

Personalità intensa e profonda.

Vino affascinante. Longevo e complesso. I tannini vigorosi richiedono il giusto invecchiamento per ricevere la massima espressione nel calice.

Uno dei vini più pregiati della nostra Regione.

Provenienza

Castiglione Falletto

Uvaggio

Nebbiolo 100%

Gradazione media

15.50 % vol

Acquista ora
Scheda tecnica

Caratteristiche

Sapore asciutto, profumo ricco e consistenza equilibrata.

Barolo DOCG

Scheda tecnica

Scarica

Il Vino

Vinificazione

Raccolta manuale 4° settimana di settembre, ammostatura in vasca d’acciaio a temperatura controllata 24° circa. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione per circa 3 settimane fino a fine fermentazione alcolica. Svinatura in botti di rovere francese. Fermentazione malolattica e stabilizzazione tartarica in legno

Affinamento

30 mesi in legno da 500/600/1200 litri di capacità

Colore

Rosso rubino con riflessi granati

Profumo

Netto e intenso. Fiori appassiti, spezie, foglie secche e sottobosco

Sapore

Ricco di struttura, pieno e robusto

Gradazione alcolica media

15.50 % vol

Temperatura servizio

18-20°, in calici ad ampia superficie

Il Terreno

Provenienza

Castiglione Falletto

Uvaggio

Nebbiolo 100%

Età dei ceppi

Circa 50 anni

Sistema allevamento

Guyot

Esposizione al sole

Sud / sud - ovest

Suolo

Base calcarea, misto argilla

Resa

5.500 kg per ettaro

Profumi e sentori di Barolo DOCG

Note aromatiche

Liquirizia

Violetta

Sottobosco

Creare la giusta armonia tra profumi e sapori

Abbinamenti

Ideale l'accostamento a piatti di carni rosse, più o meno importanti a seconda dell'annata, e a formaggi di media o lunga stagionatura, ma può piacevolmente anche accompagnare l'amichevole conversare di fine pasto.

Stracotto alle erbe

Scopri come smaltire la bottiglia

Mood

Lasciati ispirare

Book

Capolavori della scultura greca

Photini N. Zaphiropoulou

Movie

The Father

Florian Zeller

Song

Eroica Symphony

Ludwig Van Beethoven

Vini nella stessa categoria

Scopri il prossimo prodotto