Monferrato DOC Dolcetto

Monferrato DOC Dolcetto

Monferrato DOC Dolcetto

Note floreali e sentori fruttati.

Rosso rubino con riflessi violacei, il profumo vinoso, con note di frutti e fiori rossi, è una prerogativa così come il sapore asciutto e armonico, il finale leggermente ammandorlato.

Uva rossa autoctona piemontese. Il vino presenta bassa acidità e bouquet suadente, tanto da risultare alla bocca piacevolmente morbido.

Monferrato DOC Dolcetto

Note floreali e sentori fruttati.

Rosso rubino con riflessi violacei, il profumo vinoso, con note di frutti e fiori rossi, è una prerogativa così come il sapore asciutto e armonico, il finale leggermente ammandorlato.

Uva rossa autoctona piemontese. Il vino presenta bassa acidità e bouquet suadente, tanto da risultare alla bocca piacevolmente morbido.

Provenienza

Nostri vigneti

Invecchiamento

2-4 anni

Uvaggio

Dolcetto 100%

Gradazione media

12,5 % vol

Origini del nome

Dal dialetto Piemontese "Dosset", che significa per l'appunto dolce, morbido.

Monferrato DOC Dolcetto

Scheda tecnica

Il Vino

Bottiglie prodotte (media)

7000

Vinificazione

Pigiatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni in serbatoi termocontrollati

Affinamento

In serbatoi acciaio inox con temperatura controllata per 8/9 mesi

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei più o meno accentuati, tendente al granato con l’affinamento

Profumo

Intenso di frutta rossa spesso con evidenti sentori di ciliegia

Sapore

È un vino di notevole intensità ed armonia gustativa, con finale tipicamente ammandorlato

Gradazione alcolica media

12,5 % vol

Temperatura servizio

16-18 °C

Invecchiamento

2-4 anni

Il Terreno

Provenienza

Nostri vigneti

Uvaggio

Dolcetto 100%

Ceppi per ettaro

6000

Età dei ceppi

8-10 anni

Sistema allevamento

Guyot

Esposizione al sole

Sud/sud-est

Suolo

Base calcarea, misto argilla

Resa

9000 kg per ettaro

Profumi e sentori di Monferrato DOC Dolcetto

Note aromatiche

Fragola

Mora

Rosa

Creare la giusta armonia tra profumi e sapori

Abbinamenti

È adatto a tutto il pasto, in particolare si abbina a salumi e prosciutti, antipasti e primi piatti, formaggi freschi o di media stagionatura a pasta dura.

Bagna caoda

Cotechino e lenticchie

Mood

Lasciati ispirare

Book

Botticelli

Barbara Deimling

Movie

A Good Year

Ridley Scott

Song

Sweet Child O' Mine

Guns N' Roses

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