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Spumante Brut
Fresco e piacevolmente dinamico.
Una bollicina chiara, leggera, sfacciatamente beverina. Il perlage si caratterizza per una bolla fine, dotata di una buona e piacevole persistenza al palato.
L'ideale per una qualsiasi cena primaverile e/o estiva con gli amici!
Spumante Brut
Fresco e piacevolmente dinamico.
Una bollicina chiara, leggera, sfacciatamente beverina. Il perlage si caratterizza per una bolla fine, dotata di una buona e piacevole persistenza al palato.
L'ideale per una qualsiasi cena primaverile e/o estiva con gli amici!
Provenienza
Nostri vigneti
Gradazione media
12 % vol
Caratteristiche
Leggero e sapido con finale persistente e piacevole.
Metodo Charmat
Scheda tecnica
Il Vino
Bottiglie prodotte (media)
2000
Vinificazione
Vendemmia manuale in piccole cassette, pressatura pneumatica e soffice dei grappoli con separazione delle vinacce. Prima fermentazione in vasca d'acciaio inox
Affinamento
Rifermentazione e affinamento in autoclave
Colore
Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
Profumo
Intenso e persistente con sentori tra frutta bianca e il fragrante della crosta di pane
Sapore
Secco, di buona struttura e sapidità, intenso e fragrante
Gradazione alcolica media
12 % vol
Temperatura servizio
8-10 °C
Il Terreno
Provenienza
Nostri vigneti
Età dei ceppi
18-20 anni
Sistema allevamento
Guyot
Esposizione al sole
Sud/sud-est
Suolo
Base calcarea, misto argilla
Resa
7000 kg per ettaro
Profumi e sentori di Spumante Brut
Note aromatiche
Agrumi
Mela
Fiori bianchi
Pane
Creare la giusta armonia tra profumi e sapori
Abbinamenti
Aperitivi e piatti a base di pesce, oltre a primi piatti e carni bianche.
Gnocco fritto
Crostacei
Frittura
Spaghetti e bottarga
Mood
Lasciati ispirare
Book
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James Thurber
Movie
La La Land
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Song
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