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Spumante Rosé Brut
Versatilità ed eleganza in una sola bottiglia.
Rosa cipria tenue il colore, con bollicina fine e persistente. I sentori olfattivi sono delicati e gradevoli, caratterizzati da una base fruttata che ricorda l’uva spina e il ribes.
Una bottiglia fuori dall'ordinario per la sua natura unica ed eclettica.
Spumante Rosé Brut
Versatilità ed eleganza in una sola bottiglia.
Rosa cipria tenue il colore, con bollicina fine e persistente. I sentori olfattivi sono delicati e gradevoli, caratterizzati da una base fruttata che ricorda l’uva spina e il ribes.
Una bottiglia fuori dall'ordinario per la sua natura unica ed eclettica.
Provenienza
Nostri vigneti
Invecchiamento
8-10 anni
Gradazione media
12 % vol
Caratteristiche
Dall’antipasto al primo, fino al dessert, ha la capacità di restituire sempre un tocco d'estate.
Metodo Classico
Scheda tecnica
Il Vino
Bottiglie prodotte (media)
2000
Vinificazione
Vendemmia manuale in piccole cassette, pressatura pneumatica e soffice dei grappoli con separazione delle vinacce dopo breve contatto. Prima fermentazione in vasca d'acciaio inox
Affinamento
Rifermentazione e affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi
Colore
Rosa ramato con riflessi aranciati dovuti all’invecchiamento
Profumo
Ampio e fruttato con note di bacche rosse e crosta di pane
Sapore
Secco e di buona struttura, in bocca è pieno e intenso
Gradazione alcolica media
12 % vol
Temperatura servizio
10-12 °C
Invecchiamento
8-10 anni
Il Terreno
Provenienza
Nostri vigneti
Ceppi per ettaro
6000
Età dei ceppi
18-20 anni
Sistema allevamento
Guyot
Esposizione al sole
Sud/sud-est
Suolo
Base calcarea, misto argilla
Resa
7000 kg per ettaro
Profumi e sentori di Spumante Rosé Brut
Note aromatiche
Ciliegia
Ribes
Mela
Pane
Creare la giusta armonia tra profumi e sapori
Abbinamenti
Si accompagna perfettamente a crostacei, primi piatti, carne rossa e pasticceria secca.
Pesce crudo
Polpette croccanti
Asparagi
Crostacei
Mood
Lasciati ispirare
Book
The Age of Innocence
Edith Wharton
Movie
The Great Gatsby
Baz Luhrmann
Song
La vie en Rose
Edith Piaf
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